TASTACOOP – Filet de vedella femella

La carn de vedella de la Cooperativa Plana de Vic sempre procedeix de vedelles femelles de criança pròpia, amb menys de 12 mesos i reposada un mínim de 5 dies. Aquests paràmetres garanteixen una carn de textura més melosa, gustosa i sana”. Pilar Dorca, carnissera de la botiga Plana de Vic

A la Cooperativa Plana de Vic, fundada al 1966 per un grup de ramaders d’Osona, només es comercialitzen animals d’explotacions que compleixen els requisits de la normativa de benestar animal, que garanteix que estan en llibertat i en una densitat que els permet una millor qualitat de vida.

De la mateixa manera, la carn de Plana de Vic prové de granges que fan servir una alimentació animal formulada i elaborada per la mateixa cooperativa, per tal d’aconseguir la carn amb el sabor i les propietats organolèptiques desitjades. La proximitat entre el nucli d’engreix, el sacrifici i l’especejament en garanteixen la màxima frescor.