Obrador de melmelades La Fageda

La Fageda_Obrador melmeladesLa Fageda ha construït un nou obrador de melmelades, un espai de 350 m2 que permet comercialitzar una altra varietat, la de figa, i sumar fins a onze melmelades diferents.

A més, l’ampliació facilita la separació dels diferents processos d’elaboració de les melmelades: la preparació de fruites i verdures, els focs de cocció, l’envasadora automàtica, l’etiquetatge i encaixat i el magatzem i neteja.

La vintena de treballadors d’aquesta línia preparen unes 25 tones anuals de melmelada, que se sumen a l’elaboració de iogurts i gelats de la cooperativa garrotxina, on un 60% dels treballadors pateixen discapacitat o malaltia mental.