Lo rebost, llibre de receptes

Grup de dones autores del llibre de receptes "Lo rebost"La Biblioteca Municipal es va quedar petita durant la presentació de ‘Lo Rebost. Receptes de casa’, un llibre que han elaborat 16 dones de la Cooperativa del Camp d’Alcarràs. Es tracta d’un recull de gairebé 80 receptes que tenen per objectiu omplir un rebost, aquesta despensa tan característica dels pobles agrícoles.

‘Lo Rebost’ és fruit de dos anys de treball, durant els quals les autores han recopilat informació, fotografies i dades de tot allò que conté un rebost tradicional. Per això, el llibre es divideix en tres apartats. El rebost dolç és una compilació de melmelades, confitures i sucs de fruita, mentre que el rebost salat explica receptes per a hortalisses i patès. Finalment, el rebost de licors dóna les claus per elaborar aquest tipus de begudes amb nectarina o cirera.

Les últimes pàgines del llibre són per a ‘Lo Rebostet’, una picada d’ulls als més menuts amb la finalitat d’encomanar-los-hi el gust per la cuina típica.