Festa de la Rosa del Safrà

Festa de la rosa del Safrà_Cooperativa Safrà de les Garrigues

La Cooperativa Safrà les Garrigues ha organitzat la 4a Festa de la Rosa del Safrà a Cervià, coincidint amb la segona collita. Aquesta campanya els socis han triplicat la producció i han superat els 12 quilos.

El salt productiu s’explica perquè enguany s’han plantat més de 8.000 quilos de bulbs –uns 3.000 més que l’any passat- i les plantacions ja han entrat en plena productivitat. També durant l’últim any, 24 socis nous han entrat a la cooperativa que ja supera la seixantena de socis de diferents punts de Catalunya.

La Cooperativa Safrà les Garrigues ha arribat a un acord amb el Gremi de Pastissers de Lleida per innovar tot introduint safrà en productes del forn com coca de recapte, coca tradicional, panellets i pa.