Els forners fan pa amb blat de Coperal

coperalEls forners de la província de Tarragona han començat a fer pa amb blat provinent de la Conca de Barberà. Es tracta d’una iniciativa posada en marxa pel Gremi de Forners de les Comarques de Tarragona en col·laboració amb Coperal i la farinera Sunyer.

L’objectiu és fer un producte de proximitat amb elements del territori, com és el cas del blat que produeix la cooperativa Coperal a Santa Coloma de Queralt. Les varietats de blat que s’utilitzen són berdún i nogal i es preveu que la trentena de socis implicats en el projecte produiran prop de 150.000 quilos de farina. També s’utilitzarà sal del delta de l’Ebre i oli de Siurana.

Aquesta iniciativa està inspirada en la que ja es duu a terme a les comarques gironines.